北京新辣道餐饮管理有限公司是一家大型餐饮管理集团，成立于2004年，主营以梭边鱼为代表的特色火锅鱼业务。梭边鱼原为四川自贡盐商徐氏的家传名菜，2004年新辣道董事长敏锐地察觉到梭边鱼和川味火锅的消费市场，联手徐氏第三代传人在北京创立了新辣道餐饮管理有限公司，推出以梭边鱼为代表的川味火锅餐饮店，因产品口味优质、服务特色鲜明，企业得到迅速发展。
除了推出具有竞争力的菜品，新辣道也创造了独特的餐饮文化，将中国传统美食与城市休闲文化进行了融合，衍生出健康的饮食理念，围绕着消费者需求，设计、搭配健康合理的菜谱，打造舒适时尚的就餐环境，追求的消费者满意度。
经过5年多的发展，新辣道餐饮管理有限公司已拥有二十余家直营店、一个大型生产基地（成都）和一个现代化配送中心（北京），旗下有员工近千名，并拥有锦府盐帮酒楼、那家小馆餐厅等关联品牌，年营业额过亿元。位于成都的生产基地占地20亩，主要负责腌菜、锅底等调料的精细化生产。北京配送中心每日为各分店进行全冷链配送。
2006年，新辣道连锁餐厅获得了中国饭店协会颁发的“中国火锅名店”称号。未来，新辣道将始终秉承“菜品如人品，做菜如做人”的原则，为广大顾客提供更加美味的饮食，更为舒适的就餐感受。
新辣道之道
愿景：成为“中国餐饮业”的代表品牌；成为“火锅鱼”品牌。
使命：勤于付出，真诚服务他人；追逐梦想，改变平凡命运。
宣言：以“道”为本，以“客”为尊；以“创新”为荣，以“育人”为任；以“终”为始。
理念 ：公司是我家，家有温暖，我要爱家；全力追求顾客满意；成为育人学校，关注员工成长；不断创新，时时激励
公司坚持走集团化发展的道路，秉持卓越的经营理念，提倡以人为本、锐意进取的企业精神，重视人才的培养，力求为各类人才提供能充分展示自己才能的发展舞台，力求形成一支忠诚团结、富有活力、勇于创新、不畏挑战的员工队伍，实现企业和员工个人共同发展、共荣共赢的远大目标。